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1.煙草香味成分分析
煙草香味成分分析對(duì)煙草的品質(zhì)影響極大，是目前煙草行業(yè)關(guān)注的技術(shù)問題之一，我們采用同時(shí)蒸餾萃取（SDE），吹掃捕集、固相萃取（SPME）等樣品處理技術(shù)，與GC/MS技術(shù)相結(jié)合，對(duì)國內(nèi)外的香煙、煙葉原料作了大量的分析，鑒定出數(shù)個(gè)特殊的煙用香氣物質(zhì)，找出國內(nèi)外卷煙在配方、用料、加香各方面的一些不同的思路，對(duì)配方產(chǎn)生了較重要的指導(dǎo)作用。
2.白酒香味成份分析
各種白酒中香味成份的種類相差很小，但是各種香味成份含量較大，構(gòu)成了不同品牌、不同地區(qū)白酒的香味的風(fēng)格各異。我們采用液/液萃取（L/L）、直接進(jìn)樣（DL）、固相微萃取等樣品處理技術(shù)，與GC/MS相結(jié)合，對(duì)“茅臺(tái)”、“五糧液”等各名酒進(jìn)行了分析對(duì)比，準(zhǔn)確鑒定的成分達(dá)百種，找出了一些不同的白酒香味組成的規(guī)律。
3.香精香料和添加劑的分析]
GC/MS可以說是香精香料分析的*的儀器，我們利用TruboMass GC/MS分析酊劑、浸膏、精油、成品香精的成分和卷煙濾嘴添加劑中的成分，建立了GC/MS的分析方法和樣品處理方法，發(fā)現(xiàn)了許多致香成分，剖析了一些添加劑的配方成分。
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